黒豆の綺麗な作り方

シワのない綺麗な豆は、無病息災、まめまめしく働くことを祈願して、古くから食べられていた縁起のいいものでもあります。

御節によく見る黒豆には、こうした意味合いがあり、御節には欠かすことの出来ない食べ物でもあります。

しかし、黒豆の作り方はなかなかに難しく、綺麗に煮ることが出来ないとして作りたがらない方も少なくはないようです。

黒豆を綺麗に煮るためには、錆びた釘を使った作り方が古くから使われている作り方になります。

錆びた釘をキッチンペーパーやガーゼなどに包み、黒豆と一緒に煮ることで、シワのない綺麗な黒豆を作ることが出来るようです。

手軽な作り方なら、圧力鍋を使うことで短時間で黒豆を作ることも出来ますから、試してみるといいかもしれません。

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